La città di Napoli si tinge di azzurro per la vittoria del campionato calcistico, ma cosa prevede il menù dello scudetto per festeggiare anche a tavola?
Dai ristoranti stellati alle pizzerie passando per le trattorie della città, oggi saranno in molti a festeggiare la vittoria del campionato con un menù dello scudetto.
Lo chef di Palazzo Petrucci Lino Scarallo oltre a invitarci ad assaggiare il suo menù Napoli al noto ristorante di Posillipo, invita tutti i tifosi della squadra partenopea a festeggiare con un menù dello scudetto.
Vediamo il menù dello scudetto consigliato dallo chef Lino Scarallo: “Per iniziare io proporrei una bella mozzarella accompagnata da alcuni taralli propri della nostra tradizione.
Oggi è giovedì, consiglio di preparare un bel pacchero al ragù e terminare con una gustosa fetta di pastiera”.
Nel centro della città, nella strada del mercato, via Pignasecca “Antica Pizzeria al 22” ci indica per il menù dello scudetto la pizza Regina, “come la regina del campionato” commenta il titolare Improta.
Se poi volete aggiungere una nota azzurra ai piatti del vostro menù dello scudetto, potete preparare in casa alcuni coloranti naturali, che potete preparare con i mirtilli, ma anche cavolo rosso con un’aggiunta di bicarbonato.
Potete frullare i mirtilli freschi e filtrarli e poi restringere il composto a fuoco lento in un pentolino.
Se avete scelto, invece, il cavolo rosso, dopo averlo filtrato potete aggiungere un cucchiaino di bicarbonato per conferire la tonalità azzurra.
Non poteva mancare la pasticceria napoletana.
Pasticceria Poppella propone per concludere il nostro menù dello scudetto il dolce “Angelo Azzurro”.
Com’è fatto?
“È il dolce che nasce per ricordare Diego Armando Maradona, il nostro angelo custode, il nostro angelo azzurro”, ci spiega il titolare Scognamillo.
Il dolce si presenta a forma di scudetto, al gusto di pistacchio ripieno di crema al latte e crema alle fragoline”.
Che andiate a pranzo fuori oppure no, oggi Napoli è in festa, anche a tavola.
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