Numerosi e poco conosciuti i benefici della vitamina E si riscontrano nella protezione delle cellule dai radicali liberi, grazie, infatti, a una forte facoltà antiossidante, questa vitamina rafforza il sistema immunitario e riduce lo stato infiammatorio dell’organismo tutto.
Vitamina liposolubile, i benefici della vitamina E, secondo un recente studio pubblicato dal Journal of Nutrition, si rileverebbero come agenti di riduzione della glicemia a digiuno.
Il diabete mellito, una malattia metabolica cronica, è associato ad un aumentato rischio di diverse comorbilità tra cui malattie cardiovascolari, malattie renali croniche e retinopatia.
L’iperglicemia, che è tra i principali segni del diabete, ha dimostrato di essere coinvolta nello sviluppo di complicanze vascolari.
“Recentemente, è stato dimostrato che l’integrazione di antiossidanti, come la vitamina E, può migliorare la disfunzione delle cellule endoteliali nei pazienti con diabete” scrivono i ricercatori.
Ci sono anche ulteriori prove che indicano gli effetti benefici dell’aderenza a diete ricche di vitamina E sul controllo glicemico nei pazienti diabetici.
È possibile fruire dei benefici della vitamina E includendo alcuni specifici alimenti che ne assicurano la giusta assunzione.
Accumulata a livello epatico e assorbita assieme ai grassi alimentari, la vitamina E la troviamo in alimenti quali: semi oleosi, olive, olio extravergine di oliva, avocado, germe di grano, cereali integrali e legumi (fagioli e ceci), nelle verdure a foglia verde (spinaci, broccoli, cime di rapa), e in pomodori, asparagi, carote, sedano.
Possiamo avvalerci dei benefici della vitamina E anche usando alcune spezie come il peperoncino, il pepe e la paprika.
Le erbe aromatiche come prezzemolo, basilico, salvia, timo, origano e cumino, presentano la vitamina E, e ancora, frutta come i frutti di bosco e le albicocche essiccate.
Negli alimenti di origine animale la troviamo nel latte e nei latticini (soprattutto yogurt, ricotta, mozzarella di bufala, provolone e grana), nelle uova (tuorlo), nel pesce (come il merluzzo), nel fegato e nel pollame.
I numerosi benefici della vitamina E si riscontrano nella protezione del sistema cardiovascolare, prevenendo, infatti, l’ossidazione del colesterolo cattivo (LDL), che si deposita e, quindi, con maggiore difficoltà nelle arterie, ed è in grado di ridurre i processi di aggregazione delle piastrine.
La vitamina E assunta regolarmente con i cibi sopra elencati migliora e preserva la funzione ovarica, aumentando la fertilità femminile e rivelandosi una grande alleata della salute delle donne.
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