Salute Buongiorno

Zafferano la pianta della saggezza e della giovinezza

23 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti anti age, apprendimento, brodo, crocina, digestivo, latte, memoria, radicali liberi, regolarità intestinale, stress, Vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, zafferano proprietà

Zafferano è una parola di origine araba, za’faran, che indica non soltanto il giallo, suo caratteristico colore, ma anche luce

Alimentazione

Pepe nero “il re delle spezie” a tavola

21 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti amilasi e lipasi pancreatica, amilasi salivare, antibatterico, antidiabetico, antimicrobico, antitumorale, bacche di pepe, chimotripsina, disturbi digestivi, gastrite, lipasi intestinale, ossalati, pepe nero, reni, tripisina

Il pepe nero, Piper nigrum, è considerato dalla scienza culinaria il Re delle spezie, sia a causa del suo largo

Alimentazione

Fave di cacao la bevanda energetica per la mattina

18 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti ant age, antiossidante, bacche di cacao, cacao, cannella, catechine, fave di cacao, flavonoidi, noce moscata, polifenoli, tè cacao, zenzero

Le fave di cacao o bacche di cacao possono essere la base di una buona bevanda energetica adatta alle prime

Alimentazione

Cachi o diosperi: quell’arancione contro lo stress

15 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti astringenti, cachi, campania, Cina, Corea, diosperi, europa, fegato, Giappone, intestino, italia, milza, non astringenti, remineralizzante, Spagna, sportivi, tannini molecole, vitamina A, vitamina k, VitaminaC, zuccheri

Cachi o i diosperi sono i frutti dell’albero Diospyros kaki, una pianta antica originaria della Cina centro-meridionale. Divenuti popolari prima

Alimentazione

Kimchi coreano tra salute e filosofia

8 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti autunno, cavolo, Corea, cucina coreana, cucina orientale, fermentazione, fibre, frutti di mare, inverno, kimchi, komyong, peperoncino, periodo Choson, sali minerali, vitamina C, vitamine B

Kimchi, letteralmente significa “vegetali in salamoia” e si pensa sia una parola di derivazione cinese chimchae (침채 沈菜) poi trasformato

Alimentazione

Legumi sostenibili ed economici ma poco consumati

7 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti ammollo, antiossidante, calcio, carne, Carracci Mangiafagioli, ceci, cereali, decorticazione, fagioli, ferro, fibra, glicemia, insulina, legumi, lenticchie, lisina, minerali, potassio, sostenibilità

I legumi, potenti antiossidanti e ricchi di fibra, pur entrando a pieno titolo nella tradizione culinaria italiana sembrerebbero i meno

Alimentazione

Origano l’erba aromatica dei giardini dell’Olimpo

4 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti Afrodite, antimicrobico, antisettico, bagno all'origano, calcio, giardini dell'Olimpo, invecchiamento cellulare, latte, Olimpo, origano, Origanum vulgare, ossa, proprietà origano, sali minerali, salute delle ossa, tonificante

L’origano è forse, tra le erbe aromatiche, quella più diffusa e utilizzata nel Mediterraneo, non solo perché vi cresce spontaneamente,

Alimentazione

Bambini e alimentazione: soprattutto pesce fresco

2 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti alimentazione bambini, bambini, comportamento, Danimarca, elaborazione visiva, Omega3, pesce fresco, pollo, salmone, sgombro, socialità, sonno, sviluppo cognitivo

L’alimentazione dei bambini non è sempre una facile impresa e altrettanto abituarli a una dieta ricca di pesce allorquando non

Alimentazione

Fichi i frutti sacri di settembre

1 Settembre 20201 Settembre 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti alloro, buddisti, calorie, diabete, donne in gravidanza, estratto di fichi, fichi, fichi secchi, fico proprietà, induisti, ipertensione, miele, Roma, settembre, tisana di fichi

I fichi, tipici del periodo settembrino, sono frutti dalle antiche radici storiche, affondano, infatti, nell’antica Asia Minore, regione dalla quale

Alimentazione

Poke l’insalata hawaiana che fa tendenza

29 Agosto 2020 Emiliana Chiarolanza 0 commenti abbattimento termico, Anisakis, antinfiammatorio, antiossidante, avocado, Bowl, cardioprotettivo, disturbi intestinali, Hawaii, healthy food, insalata, Mediterraneo, Omega3, Pacifico, Poke, sindrome sgombroide, tonno

Il Poke è l’ultima moda culinaria che arriva direttamente dal Pacifico e che si è posizionato in fretta nella categoria

← Precedente