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Prezzi in aumento per i beni alimentari. L’indice FAO

I prezzi mondiali dei generi alimentari hanno subito una forte impennata in novembre stabilendo un record assoluto in quasi sei

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Topinambur il tubero che regola peso e glicemia

Topinambur o “carciofo di Gerusalemme”, lo chiamano la “patata dei diabetici” grazie alla sua potente capacità di regolare i tassi

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Una passeggiata bio sul Vesuvio: la Fattoria di Doda

Alle pendici del vulcano del Vesuvio, all’interno del Parco Nazionale, a Pollena Trocchia, c’è una piccola fattoria che alleva le

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Kuzu il rimedio naturale per stomaco e intestino

Kuzu o Kudzu si ricava e si usa come amido e addensante, da una pianta estremamente longeva giapponese la Pueraria

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Fiori eduli o commestibili proprietà e raccomandazioni

Di fiori eduli o commestibili ne conosciamo circa 50 specie, cucinati in modo inconsapevole come carciofi, zafferano o fiori di

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Cicerchia dalla dieta contadina alle cucine stellate

Legume appartenente alla famiglia Lathyrus sathivus, la cicerchia, di origine mediorientale si è poi diffusa nell’Italia centro – meridionale. Il

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